Dr. Szabó Éva
habilitált egyetemi adjunktus
Pécsi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Kar
Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézet
Dr. Szabó Éva habilitált egyetemi oktató és kutató a Pécsi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Karának Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetében. Orvosi diplomáját Pécsett szerezte, majd az interdiszciplináris orvostudományok területén PhD fokozatot szerzett, 2024-ben pedig habilitált.
Kutatásainak középpontjában a zsírsavak és azok egészségre gyakorolt hatásai állnak. Különösen az érdekli, hogy a táplálkozással bevitt zsírsavak milyen szerepet játszanak a várandósság, a csecsemő- és gyermekkor során, valamint hogyan befolyásolhatják egészségünket életünk későbbi szakaszaiban. Az elmúlt években a különböző élelmiszerek és étrendek zsírsavösszetételének egészségügyi jelentőségét is vizsgálja.
Számos nemzetközi tudományos közlemény szerzője, rendszeres előadó hazai és nemzetközi konferenciákon. Két rangos nemzetközi és egy hazai táplálkozástudományi folyóirat szerkesztőbizottsági tagja, emellett rendszeresen végez szakmai bírálói munkát vezető nemzetközi táplálkozástudományi és lipidkémiai folyóiratok számára.
Oktatóként és kutatóként kiemelten fontosnak tartja a fiatal tehetségek támogatását. Több magyar és külföldi doktorandusz munkáját segíti. Emellett magyar és német nyelven is mentorál tudományos diákköri hallgatókat.
Több hazai és nemzetközi tudományos társaság tagja, 2025 óta a Fiatal Kutatók Akadémiájának tagja. Szívügyének tekinti a tudomány közérthető bemutatását, a bizonyítékokon alapuló gondolkodás népszerűsítését, valamint a fiatal és női kutatók támogatását. Előadásain arra törekszik, hogy a legújabb tudományos eredményeket mindenki számára érthető és a mindennapi életben is hasznos formában mutassa be.
Szervező egység
Pécsi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Kar
Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézet
Program(ok), ahol szereplő
A Dietary Trend or a Scientific Fact? On the Trail of Omega-3
Táplálkozási trend vagy tudományos tény? Az omega-3 nyomában